La elaboración de bebidas gaseosas es una antigua técnica de fermentación natural, en la cual las bacterias y levaduras presentes en los vegetales, frutas, flores y plantas, generan una reacción de transformación del agua, dando vida a deliciosas sodas de agradable sabor dulce. Para que ocurra esta alquimia, se deben comprender algunas nociones básicas de los procesos fermentativos y utilizar los elementos de forma adecuada.

En este taller práctico, podrás aprender a elaborar tus propias sodas incorporando todo el sabor y las propiedades terapéuticas de las hierbas, así como también algunas frutas y vegetales. Además, podrás vivir la experiencia de degustar una amplia variedad de bebidas, creadas previamente con distintos métodos. 

No te pierdas la oportunidad de aprender todo sobre esta técnica de fermentación, para que puedas incluir en tu vida deliciosas gaseosas llenas de beneficios, y nunca más vuelvas a comprar bebidas industriales que son uno de los venenos comerciales más dañinos para la salud.

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Contenidos:

- Principios de la fermentación

- La acción de bacterias y levaduras

- Historia de las bebidas fermentadas

- Beneficios de las bebidas fermentadas

- Degustación de sodas herbales y frutales

- Fermentación salvaje

- Cultivos iniciadores (starter)

- El rol de las hierbas

- Creación de bebidas (elaboración práctica)

- Creación de cultivo iniciador (bicho de Jengibre)

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Incluye:

- PDF con todo el contenido + recetario

- 2 sodas de 400ml elaboradas de forma personalizada durante la clase

- 1 kit cultivo iniciador elaborado durante la clase (bicho de Jengibre)

- Degustación de variadas sodas herbales y frutales

- Merienda deliciosa para compartir​

Aclaración: en caso de tener intolerancia o restricción con el uso de Jengibre, podrás elaborar tu iniciador con otras alternativas.

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Al momento de crear tus sodas, tendrás disponible gran variedad de frutas y hierbas, distintos iniciadores, azúcares y elementos novedosos para explorar tu creatividad según tus preferencias. La idea de esta clase, es que puedas vivir una experiencia inolvidable, llena de sabores y risas. Además de comprender los usos medicinales y tradicionales de estas bebidas. Si tienes cualquier duda, no dudes en escribirme a germen.germinar@gmail.com

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Fecha: sábado 8 de Noviembre

Horario: de 15:30 a 18:30

Lugar: Providencia, Santiago de Chile (dirección exacta por interno)

Valor: $35.000